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Partnerschaftskaffee (100% Arabica, Guatemala)

ab 7,70 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-4 Tag(e)

Beschreibung

Aroma / Geschmack: nussig und schokoladig, Mandel im Nachgeschmack, feine Säure, sehr balanciert

Anbauhöhe: 1100 -1500 m

Bohne: 100% Arabica, Single Origin

Herkunft: Guatemala (Hochland der Granadillas), Nuevo Oriente

Aufbereitung: washed

-

Auszeichnungen: Deutsche Röstergilde - Silbermedaille 2018, Goldmedaille 2023


Partnerschaftskaffee (Guatemala)

Geschmack: Nussig, schokoladig – mild & rund

V60 (Handfilter)

  • Kaffee: 20 g
  • Wasser: 300 ml bei 94 °C
  • Mahlgrad: Mittel (wie Tafelsalz)
  • Brühzeit: 2:45–3:00 Minuten

Aufguss in Intervallen:

  1. Blooming: 40 g Wasser – 30 Sekunden (für Entgasung)
  2. 1. Aufguss: bis 150 g (langsam, kreisend)
  3. 2. Aufguss: auf 220 g
  4. 3. Aufguss: auf 300 g (fertig bei ca. 2:45)


French Press (1 Tasse)

  • Kaffee: 18 g
  • Wasser: 300 ml bei 94 °C
  • Mahlgrad: Grob
  • Brühzeit: 4:00 Minuten
  • Zubereitung:
  1. Pulver einfüllen, Wasser aufgießen
  1. 4 Minuten ziehen lassen
  1. Crust mit Löffel aufbrechen & abschöpfen
  1. Umrühren & langsam pressen

➡️ Kräftiger als V60, dennoch angenehm weich mit nussiger Note.