Yirgacheffe (100% Arabica, Äthiopien)
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Beschreibung
Geschmack: blumige Würze & komplexe Frucht, feine Säure
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Herkunft: Äthiopien, Yirgacheffe
Anbauhöhe: 1800 – 2200 m
Art: 100% Arabica, Single Origin
Sorte: Typica
Aufbereitung: washed
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Auszeichnungen: Deutsche Röstergilde - Goldmedaille 2022,2025
☕ Yirgacheffe (Äthiopien)
Geschmack: Blumig, fruchtig – florale Säure
V60 (Handfilter)
- Kaffee: 18 g
- Wasser: 270 ml bei 93 °C
- Mahlgrad: Mittel-fein
- Brühzeit: ca. 3:00 Minuten
Aufguss in Intervallen:
- Blooming: 45 g – 30 Sek.
- 1. Aufguss: auf 150 g
- 2. Aufguss: auf 220 g
- 3. Aufguss: auf 270 g
→ Gleichmäßig, kreisend aufgießen.
French Press (1 Tasse)
- Kaffee: 18 g
- Wasser: 300 ml bei 93 °C
- Mahlgrad: Grob
- Brühzeit: 4:00 Minuten
- Zubereitung:
- Wasser aufgießen, nicht rühren
- Nach 4 Min. Crust brechen & abschöpfen
- Vorsichtig umrühren & pressen
➡️ Leicht & floral, aber etwas vollmundiger als im V60.
Zusätzliche Produktinformationen
- Mahlgrad
- ganze Bohne ( ungemahlen )